提到新疆，不少人便会想起新疆的烤羊肉串、新疆的拉条子，而说到羊肉串、拉条子，就不得不提昌吉了。在昌吉，新疆各种风味美食都云集于此，不管城市还是乡村，随处可见的美食摊点，都...

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回族的饮食习惯，除了主食和汉族一样以面、米为主外，在肉食方面禁忌颇多。 禁食猪肉，回族对这一条执行得极严格、认真而自觉。在穆斯林心目中，家畜中的猪，贪馋、懒惰、丑陋、愚蠢...

烤全羊：维吾尔族独特风味食品。即将刚宰杀的羊涂抹调料后，放在火上烤炙，熟后即成。具体烤法有两种：一种是放在馕坑上烤熟；另一种是由铁棍穿起放在铁槽内的炭火上烤熟。其形完整大...