提到新疆，不少人便会想起新疆的烤羊肉串、新疆的拉条子，而说到羊肉串、拉条子，就不得不提昌吉了。
在昌吉，新疆各种风味美食都云集于此，不管城市还是乡村，随处可见的美食摊点，都会令驻足流连。鲜嫩香辣的烤肉，拌菜丰富、爽口筋道的拉条子拌面，定可让南北游客胃口大开，饱餐美味！
昌吉虽为回族自治州，但哈萨克族、维吾尔族、塔塔尔等其他民族居民亦为数不少，各民族风味美食各有各的吃法，各有各的讲究，构成了昌吉饮食文化丰富多样的特点。奶茶、馕、拉条子拌面、抓饭、烤肉、馕焖肉、手抓肉、薄皮包子、烤肉拌黄面、凉皮子以及招待贵客的烤全羊等，样样都是伊斯兰风味的待客美食，行经昌吉，定要大块朵颐，饱饮而归！